Эскалопы из свинины с грибами и сыром
Обожаю подобную стряпню! Иногда, когда время просто «поджимает» или когда поздно возвращаешься с работы, или ещё, когда надо оставить домашним домочадцам готовую еду — подобные блюда просто незаменимы! Я испробовала этот рецепт и отдаю должное — он вкусный!
Чтобы приготовить Эскалоп с грибами и помидорами под сыром необходимо Нарежем мясо свинины порционными кусочками. Толщина должна быть не больше 1,5 см, отобьем его при помощи молоточка для отбивания мяса, посолим и поперчим.
Куриная грудка — 8 ломтиков Белое вино — 50 мл Мука — для панировки Сливочное масло — г Оливковое масло холодного отжима — 30 мл Шампиньоны — г Петрушка нарезанная — 1 ст. Разрежьте куриную грудку на две части: чтобы получились плоские широкие кусочки. Пергамент смажьте оливковым маслом, положите на него грудку, накройте пергаментом сверху и слегка отбейте. Нарежьте шампиньоны слайсам мм. Тонкими слайсами нарежьте чеснок. Обжарьте на раскалённом масле.
